전체 글 (4) 썸네일형 리스트형 닭강정계의 지존 '만석 닭강정' 오늘은 닭강정계의 지존이라 말할 수 있는 만석 닭강정에 대해 써보겠습니다. 예전 식품위생법 위반 이후 '만석 반도체' 라는 닉네임으로도 유명해진 그곳입니다. 출처 : 중앙일보 예전에는 속초 여행이나 출장시에 무조건 몇박스씩 사곤 했었는데 이제는 집앞 현대백화점에서도 줄을 서서 판매하고 있네요. 벌써 만석 닭강정을 사기 위해 인산인해를 이루고 있습니다. 1차로 줄을 섰으나 재고가 바닥나서 30분을 더 기다릴 수 밖에 없었습니다 ㅠㅠ 현대백화점에서는 3가지 맛으로 판매가 되고 순살 보통맛, 순살 매운맛, 뼈닭 보통맛 이렇게 3개 메뉴 중 고를 수 있습니다. 긴 기다림 끝에 한 박스를 기분좋게 샀습니다. 아이들과 같이 먹을 거라 먹기 좋은 순살에 보통맛으로 주문했습니다. 특허 받은 디자인 답게 .. 새해 설 명절 떡국 즐거운 설 명절 보내고 계신가요? 주주남매 아빠셰프입니다. 오늘 아침은 간단히 떡국을 끓여서 가족들과 맛있게 먹어보았습니다. 먼저 냉동실에 얼려두었던 곰국과 만두를 꺼내서 끓이고 쪄줍니다. 떡은 물에 잘 담가서 불려주고요.. 곰국이 녹았을 때 만두와 떡을 넣고 잘 끓여주면 됩니다. 뽀얀 곰국 국물에 만두와 떡이 잘 익어가고 있네요. 그 사이 계란을 노른자/흰자 분리하여 지단을 만들어줍니다. 떡국에 잘 어울리는 김치를 담아주고 떡갈비도 간단히 구워줍니다. 이렇게 하여 고명을 얹은 떡국이 금방 완성되었습니다. 후식으로 먹을 약과도 간단히 준비해줍니다. 이렇게 하여 네 가족의 식탁이 완성되었습니다. 화려하지는 않지만 올 한해 복 많이 받는 한해가 되는 의미로 맛있게 잘 먹었.. 연휴 첫날 홈 브런치 ^^ 드디어 연휴첫날이 밝았네요. 간만에 늦잠을 자고 일어나 식사를 준비하니 자연스럽게 브런치가 되네요. 집에 있는 빵과 과일, 네스프레소 커피로 간단히 준비해봅니다. 아이들은 요구르트로 준비해주었네요. 그리고 건강을 위해 빼놓을 수 없는 ABC(애플, 비트, 캐롯) 쥬스까지.. 간단하지만 든든한 브런치였습니다. ^^ 주말 저녁은 '등갈비 김치찜' 안녕하세요. 주주남매 아빠셰프입니다. 주말 내내 제대로 한끼를 먹지 못한 것 같습니다. 온통 불량식품만 가득했었네요. 주말 저녁이니만큼 제대로 한끼를 먹기 위해 김치 등갈비찜을 하기로 했습니다. 등갈비 1근은 찬물에 일정시간 담가둡니다. 마침 곰탕이 있어서 이 국물 베이스로 하는 것이 더 고소하고 맛있겠다고 생각했습니다. (역시 옳은 결정) 파송송, 양파송송을 하고 묵은지 하나를 준비해줍니다. 등갈비가 생각보다 양이 많지 않을 것 같아서 돼지고기 전지도 추가해줍니다. 지방이 많은 부위라 더 고소한 국물이 되겠네요. 그리고 다진마늘 2T, 고추가루 3T, 황색설탕 2T, 된장 1T를 넣고 물을 가득 넣어줍니다. 월계수잎 2개 정도 같이 넣어주세요. (고기가 살짝 잠길 정도) 그리고 이제 .. 이전 1 다음
